2024-10-11 野菜でマフィン

かぼちゃ半分500gを使って、かぼちゃマフィンを作りました。

かぼちゃって、見たら買いたくなるんですけど、煮物、天ぷら、薄めに切って焼いたり、ポタージュにしたり、プリンみたいなのにしてみたり、どれを作ってもあんまり食べないのが次女。

で、このたびはマフィンにしてみたけどどーかな。

先日は、買いすぎたにんじんでにんじんマフィンを作ったら、とっても意外にとってもじょうずにできたんです！

家族にも好評だったので、マフィンやったら食べるかも、ということでした。

にんじんマフィンが本当にびっくりなよい出来だったのに比べると、このたびのかぼちゃマフィンはいまいちな食感。

だけども18個もできてしまったし、そうそう、この週末はサンクスギビングの連休だしね、旬のデザートってことで残さず食べてくれますように。